Je comprends la déception de certains de ne pas retrouver les commerçants de l'ancien marché (moi aussi je les aimais bien) mais les nouveaux sont très sympathiques aussi. On peut maintenant acheter du poisson le jour qu'il nous chante sauf le lundi (il n'y avait pas de poissonnier à l'Hay), les 2 jeunes qui servent le fromage font goûter leurs produits et ont une carte de fidélité (il y en a pour tous les porte-monnaies comme chez n'importe quel autre fromager), l'italien a de la superbe charcuterie, j'ai trouvé un bon maraicher, un très bon vendeur d'olives et j'ai hâte de trouver le temps pour aller prendre l'apéro chez la caviste qui vend du vin nature. Les produits bio sont beaucoup plus cher mais ce n'est pas une surprise, ce sera de temps en temps.
Il me reste à gouter les traiteurs et j'attends aussi l'ouverture du restaurant. Un peu plus de verdure autour de la Halle aurait été la bienvenue. J'espère que celle-ci va bien fonctionner !