Au "plateau de fromages", en plein centre des Halles, on m'a vendu un fromage en m'assurant qu'il était au lait cru (j'avais clairement demandé s'il était au lait cru ou non !).
En l'ouvrant je découvre une étiquette "lait pasteurisé", et le goût ne trompe pas.
D'autres fromages étaient bons, mais c'est difficile de faire confiance après ça.